Anidride Carbonica e Acqua Frizzante

L’anidride carbonica, nota nel settore alimentare come E290, è utilizzata come propellente per la spillatura di birra e, in alcuni casi, anche di vino. È anche il gas alimentare impiegato nei gasatori domestici per rendere l’acqua naturale effervescente.

Azoto, Birra e Vino

L’azoto viene impiegato nel settore alimentare per l’inertizzazione e l’imbottigliamento del vino. L’introduzione di azoto nelle bottiglie di vino previene l’ossidazione della bevanda a contatto con l’ossigeno. Inoltre, l’azoto può essere utilizzato come propellente per gli spillatori di vino e birra.

Argon: Un Gas Nobile

L’argon è un gas nobile utilizzato principalmente nella conservazione dei vini. Nella fase di imbottigliamento, l’argon aiuta a mantenere inalterate le qualità del vino grazie alle sue proprietà di inodore, insapore, non corrosivo e non infiammabile.

Ossigeno: Il Gas più Famoso

L’ossigeno, uno dei gas più noti e diffusi sulla Terra, è utilizzato in vari settori alimentari come additivo E948. In ambito terapeutico e ospedaliero, l’ossigeno è impiegato come farmaco, in camere iperbariche e nelle ossigenoterapie.